NUTRIENTES VITALES
Las vitaminas son micronutrientes esenciales que actúan como reguladores en nuestro cuerpo, permitiendo que los procesos metabólicos y químicos se lleven a cabo correctamente. Actúan como reguladores en el cuerpo. Son sustancias orgánicas derivadas de las plantas, suelen ser solubles en agua o grasas, y el organismo realmente requiere pequeñas cantidades.
Los nutrientes, por su parte, son sustancias que proporcionan energía y ayudan en la construcción y mantenimiento de los tejidos del cuerpo.
Los minerales son sustancias inorgánicas y se encuentran en la tierra o el agua. El cuerpo requiere mayores concentraciones (respecto a los anteriores) para su correcto funcinamiento y se dividen en macro y micronutrientes.