CALCIO
El calcio es un macromineral que cumple una importante función en nuestro organismo al ser parte integrante de huesos y dientes. Sin embargo, para una mayor fijación del calcio en el sistema óseo es necesaria la presencia de Vitamina D.
Las asociaciones de la salud señalan que las personas adultas de entre 19 y 64 años deben consumir entre 700 y 1000 mg de calcio por día.
ALGUNAS FUENTES DE CALCIO:
- LEGUMBRES:
Lentejas, guisantes, soja, garbanzos, judías verdes, frijol blanco y tofu.
Si son sumergidas en agua unas 12 horas antes de consumirlos el calcio puede ser absorbido de forma más efectiva.
- FRUTOS SECOS O FRUTAS:
Almendras, avellanas, higos secos, pistachos, nueces, uvas pasas y aceitunas.
- VERDURAS DE HOJA VERDE:
Kale, brócoli, espinacas, acelgas, puerros, berzas, col rizada y repollo.
- SEMILLAS:
Amapola, hinojo, sésamo, nigella, girasol y chía.
- LECHE VEGETAL SIEMPRE FORTIFICADA CON CALCIO:
Arroz, almendra, avena y soja.
Todos los datos que aparecen son orientativos. Cada persona en base a sus valores corporales y estilo de vida necesitará cantidades específicas, por tanto, la recomendación siempre es visitar a una persona experta en nutrición vegana. Para conocer los valores de los alimentos lee su propia tabla nutricional.
Bibliografía:
https://natursan.net/beneficios-semillas-de-girasol-propiedades/
https://www.vitonica.com/alimentos/estas-semillas-calcio-que-vaso-leche
https://lifestyle.fit/alimentos/verduras-hortalizas/berza-propiedades-dosis-ideas-efectos-adversos/
https://www.vitonica.com/minerales/las-verduras-frescas-con-mas-calcio
https://barrazacarlos.com/es/alimentos-ricos-en-calcio/
https://www.vitonica.com/minerales/los-frutos-secos-con-mas-calcio
https://www.vitonica.com/minerales/las-legumbres-tambien-son-fuente-de-calcio
https://creciendoenverde.com/tofu-una-buena-fuente-calcio/